维生素和矿物质营养信息系统

实验室能力

随着技术的提高以及人们日益认识到微量营养素在健康和发展过程中的重要意义,越来越多的生物指标被用于评估人群维生素和矿物质状况、评价风险因素、以及估计与微量营养素缺乏相关的全球疾病负担。

此外,已可在食品中测量维生素和矿物质水平;事实上,在一些食品强化规划中已经开始这样做了,并已成为定期监测工作的一部分。其他一些规划也已要求测量补充剂中的维生素和矿物质含量,并将其纳入监测工作。

有鉴于此,世界卫生组织营养促进健康和发展司证据和规划指导正在规划一个项目,着手编制评估微量营养素实验室能力的全球名录。该数据库的目的是向会员国及其合作者提供一种交互性的、界面友好的资源,用于确定国家、区域和全球的实验室在评估人群维生素和矿物质状况以及在主食(如盐、面粉、调味品等)中强化维生素和矿物质含量方面所具备的能力。

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Vitamin and Mineral Nutrition Information System
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