Sistema de Información Nutricional sobre Vitaminas y Minerales (VMNIS)

Indicadores

La finalidad de esta sección es informar a los usuarios del VMNIS sobre diferentes indicadores clínicos y bioquímicos que permiten determinar la prevalencia de diversas carencias de vitaminas y minerales. Estos documentos reúnen las recomendaciones vigentes de la OMS acerca de los micronutrientes publicadas en distintas fuentes y resumen los valores de corte que se utilizan para diagnosticar las carencias y determinar su gravedad en la población; además, describen la evolución cronológica de dichos valores.

Los valores de corte que se consignan en estos resúmenes son esenciales para distinguir a las poblaciones con mayor riesgo de sufrir estas carencias y que, por ende, necesitan algún tipo de intervención. Asimismo, son de utilidad para vigilar las tendencias de las carencias de vitaminas y minerales y evaluar los efectos de las intervenciones, lo que, a su vez, permite cuantificar los progresos realizados en la consecución de los objetivos internacionales de control y prevención de dichas carencias.

  • Concentraciones de protoporfirina eritrocitaria para determinar la prevalencia de la carencia de hierro.
  • Concentraciones urinarias de yodo para determinar la prevalencia y la gravedad de la carencia de yodo.
  • Concentraciones séricas y plasmáticas de zinc para determinar la prevalencia de la carencia de zinc.
  • Concentraciones séricas y plasmáticas de folato para determinar la prevalencia de la carencia de folato.
  • Concentraciones séricas y plasmáticas de vitamina C para calcular la carencia de vitamina C de la población (avitaminosis C).
  • Concentraciones de transcetolasa eritrocitaria y del efecto del pirofosfato de tiamina para calcular la carencia de tiamina de la población.
  • Concentraciones urinarias de tiamina para calcular la carencia de tiamina de la población.

Recursos

Sistema de Información Nutricional sobre Vitaminas y Minerales
Unidad de Evidencia y Orientación Programática
Nutrición para la Salud y el Desarrollo
OMS
20, Avenue Appia
CH-1211 Ginebra 27
Suiza

Fax: +41 22 791 41 56
E-mail: nutrition@who.int