Безопасное приготовление, хранение и обращение с сухой детской смесью

Руководящие принципы

Отправить эту страницу

Авторы:
Всемирная организация здравоохранения, ФАО

Информация о публикации

Количество страниц: 32
Дата публикации: 2007 г.
ISBN: 978 92 4 459541 1

Версии для загрузки

Обзор

Сухие молочные смеси не являются стерильным продуктом. Во время приготовления сухая детская смесь (СДС) может подвергнуться заражению вредными бактериями, такими как Enterobacter sakazakii и Salmonella enterica. Это связано с тем, что современные технологии не позволяют производить стерильную СДС. Во время приготовления питания из СДС неправильная практика обращения может усугубить проблему.

В целях сведения к минимуму риска инфицирования детей грудного возраста в 2005 г. Всемирная ассамблея здравоохранения ВОЗ предложила Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) разработать руководящие принципы по безопасному приготовлению, обращению и хранению СДС.

Настоящие руководящие принципы представлены в двух частях. В первой части представлено руководство по приготовлению СДС в учреждениях по уходу за детьми, где в процессе приготовления большого количества СДС для большого числа детей грудного возраста принимают участие специалисты по уходу за детьми. Во второй части представлено руководство по приготовлению СДС в домашних условиях, предназначенное для родителей и лиц, осуществляющих уход за детьми грудного возраста в домашних условиях.

Советы по приготовлению детского питания из сухих молочных смесей:

Ссылки по теме