Biotechnologie alimentaire moderne, santé et développement

Étude à partir d'exemples concrets

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Auteurs:
OMS

Informations sur la publication

Nombre de pages: 99
Date de publication: 2005
Langues: Anglais, espagnol, français

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Présentation

Cette étude ne cherche pas à traiter en détail la totalité des problèmes et des faits, mais plutôt à replacer dans son contexte l’impact général que la biologie alimentaire moderne pourrait avoir sur la santé et le développement.

Les données relatives aux aliments génétiquement modifiés sont passées en revue dans plusieurs grands domaines: utilisation des organismes génétiquement modifiés (OGM) dans les produits et denrées alimentaires, état actuel de la production, évaluation des risques et des avantages, incidences générales sur la société et moyens dont disposent actuellement les pays en matière de réglementation.

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