营养

紧急状况下的营养

饥饿与营养不良在难民和流离失所的人群中肆虐,这一人群目前在全世界约有4000万人,包括婴儿、儿童、青少年、成人和老年人,他们受到一种或多种不同形式营养不良的困扰。

除消瘦外,碘、维生素A和铁元素缺乏在受紧急情况影响的人群中也较为常见。除此之外,坏血病、糙皮病和脚气在完全依靠食品援助的人群中也极为常见。紧急情况下营养不良发生的风险级别取决于民事安全等级、食品的可用性和可及性、卫生服务可及程度以及辅助运输的充足性。

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