Питание

Рекомендации по обогащению пшеничной и кукурузной муки

Доклад совещания: предварительные рекомендации

Отправить эту страницу

Авторы:
ВОЗ

Информация о публикации

Количество страниц: 4
Дата публикации: 2009 г.
Языки: арабский, английский, испанский, китайский, русский, французский

Версии для загрузки



Резюме

Данный документ составлен по результатам научных обзоров, подготовленных для технического семинара в рамках инициативы по обогащению муки (FFI), состоявшегося в городе Стоун Маунтин, штат Джорджия, США в 2008 г., в ходе которого различные организации, активно занимающиеся вопросом профилактики и борьбы против дефицита витаминов и минеральных веществ, а также другие соответствующие заинтересованные стороны собрались и обсудили конкретные практические рекомендации в качестве ориентира в работе по обогащению муки, которая проводится в различных странах общественным, частным и гражданским секторами. В данном совместном заявлении отражается позиция Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), Продовольственной и Сельскохозяйственной Организации Объединенных Наций (ФАО), Детского фонда Организации Объединенных Наций (ЮНИСЕФ), Глобального альянса по улучшению питания (GAIN), Инициативы по питательным микроэлементам (MI), а также FFI. Документ предназначен для широкой аудитории, включая пищевую промышленность, ученых и правительств, занимающихся разработкой и осуществлением программ обогащения муки в качестве меры общественного здравоохранения.