Nutrición para la salud y el desarrollo: publicaciones

Destacado

• La alimentación del lactante y del niño pequeño
  Capítulo modelo para libros de texto dirigidos a estudiantes de medicina y otras ciencias de la salud
  2010

• Las cinco claves para la inocuidad de los alimentos
  En el manual se exponen las cinco claves para la inocuidad de los alimentos y se proporciona material de referencia.
  2007

Nutrición a lo largo de la vida

• Publicaciones sobre la alimentacón del lactante y del niño pequeño
• Alimentación de lactantes y niños pequeños en emergencias
  2007
• Directrices para el tratamiento hospitalario de los niños con malnutrición grave
  2004
• Aprender a vivir con el HIV/SIDA
  pdf, 893kb
  2003
• Consejería en VIH y alimentación infantil
  2000
• Tratamiento de la malnutrición grave: manual para médicos y otros profesionales sanitarios superiores (1999)
  1999

Políticas de nutrición

• Las cinco claves para la inocuidad de los alimentos
  2006
• Dieta, nutrición y prevención de enfermedades cronicas [pdf 860Kb]
  2003
• Grasas y aceites en la nutrición humana. Consulta FAO/OMS de expertos.
  1997
• Dieta, nutrición y prevención de enfermedades cronicas: Part 1 [pdf 5Mb]
  1990
• Dieta, nutrición y prevención de enfermedades cronicas: Part 2 [pdf 5.23Mb]
  1990

Malnutrición por deficiencia de micronutrientes

• Administración semanal de suplementos de hierro y ácido fólico a mujeres en edad reproductiva
  2009
• Recomendaciones sobre la fortificación de las harinas de trigo y de maíz(2009)
  2009
• Progreso hacia la elimination d elos trastornos por carencia de yodo [pdf 1.75Mb]
  1999
• Suplementos de vitamina A [pdf 1.45Mb]
  1998
• Prevención y tratamiento de la carencia de vitamina A y de la xeroftalmia [pdf 3.26Mb]
  1982
• Carencia de vitamina A y xeroftalmia [pdf 4.13Mb]
  1976
• Lucha contra la anemia nutricional, especialmente contra la carencia de hierro [pdf 4.46Mb]
  1975
• Anemia ferropenica [pdf 901 Kb]
  1959