Nutrition

Nutrition: l'action de l'OMS

Aujourd’hui, le monde est confronté à une double charge de malnutrition comprenant à la fois les cas de dénutrition et de surnutrition. La malnutrition se caractérise par le manque de plusieurs nutriments essentiels dans le régime alimentaire, dont notamment le fer, l’acide folique, la vitamine A et l’iode.

Sous une forme ou sous une autre, la malnutrition représente une menace importante pour la santé humaine. La dénutrition contribue pour un tiers à la mortalité totale de l’enfant. L’augmentation des taux de surpoids et d’obésité partout dans le monde s’accompagne d’un accroissement de la fréquence des maladies chroniques telles que les cancers, les maladies cardiovasculaires et les diabètes. Le nombre de victimes de ces maladies parmi les pauvres et les plus vulnérables s’envole.

L'action de l'OMS

Des actions dans le domaine de la nutrition permettant d’améliorer efficacement la santé ont été identifiées et l’OMS travaille avec les États Membres et ses partenaires à l’élargissement des interventions, notamment pour qu’elles bénéficient aux plus vulnérables et d’abord aux zones les moins développées.

Les stratégies prévoient une aide à la mise au point de politiques rationnelles d’alimentation et de nutrition à l’intention des pays les plus touchés par la dénutrition; la surveillance des tendances mondiales en matière de nutrition pour étayer la prise de décisions; l’apport de conseils scientifiques pour les interventions; et la direction de la collaboration mondiale pour améliorer la santé nutritionnelle.

Le Département est organisé en quatre domaines de travail poursuivant les objectifs suivants:

1. Politique nutritionnelle et conseils scientifiques

  • aider les pays et les régions à faire face aux problèmes nutritionnels par des politiques et des actions définies sur la base d’éléments factuels;
  • développer des bases de données et des outils de prise de décisions faciles à utiliser;
  • fournir des conseils scientifiques sur l’alimentation et la santé.

2. Évaluer et suivre la croissance de l'enfant

  • fixer des normes de croissance de l’enfant et metre au point des outils pour mesurer cette croissance;
  • recueillir et partager des informations sur l’état nutritionnel.

3. Micronutriments

  • surveiller le niveau de satisfaction des besoins en vitamines et minéraux des populations partout dans le monde
  • aider les États Membres et leurs partenaires à concevoir et à metre en oeuvre des stratégies efficaces pour que l’alimentation de leurs habitants soit équilibrée en vitamines et en minéraux;
  • faire valoir l’importance des vitamines et des minéraux pour la santé et la nutrition

4. Nutrition au cours de la vie

  • améliorer la nutrition des mères, des nourrissons et des jeunes enfants;
  • aider les pays à prévenir et à traiter la malnutrition par des conseils reposant sur une base factuelle;
  • appuyer les actions pour améliorer la nutrition dans les situations d’urgence;
  • promouvoir une nutrition adéquate des personnes infectées par des maladies telles que le VIH/sida ou la tuberculose.

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