مركز وسائل الإعلام

معايير دولية جديدة للنهوض بمأمونيّة الغذاء

نشرة إخبارية

إعتمدت هيئة الدستور الغذائي ما يتجاوز 30 بنداً جديداً من المعايير الدولية، وتنظيمات المِدونات السلوكية للمُمارسات، والخطوط التوجيهية الخاصة بالمواد الغذائية بهدف النهوض بمأمونيّة الغذاء على الصعيد العالمي وحماية صحة المُستهلِك.

وتتضمّن المعايير والمواصفات المُستَجَدة، المُعتَمدة من قِبل الهيئة المشتركة بين منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة ومنظمة الصحة العالمية، عقب اجتماعٍ دام أسبوعاً بمقر المنظمة في العاصمة الإيطالية، ما يلي:

  • خفض محتوى "الأكريلاميد" في الغذاء
  • خفض التلوّث بالهيدروكربونات العطرية المتعددة الحلقات
  • الوقاية من التلوث بمادة "الأوتشراتوكسين أ" في الُبن
  • الأغذية الحليبية التكميليّة للرُضَّع
  • تشكُّل "ليستيرية" الكريّات الوحيدة النواة في الأغذية الجاهزة
شارك