Bibliothèque électronique de données factuelles pour les interventions nutritionnelles (eLENA)

Augmenter l’apport en potassium pour réduire la tension artérielle et le risque cardio-vasculaire chez l’adulte

On estime à 17,3 millions le nombre de décès par maladies cardio-vasculaires dans le monde en 2008 – ce qui représente 30% de l’ensemble des décès. L’hypertension artérielle est un risque majeur de maladie cardio-vasculaire, notamment d’infarctus du myocarde et d’accident vasculaire cérébral.

Il apparaît qu’une augmentation de l’apport en potassium permet de réduire sensiblement la tension artérielle chez l’adulte. On trouve le potassium dans toute une série de produits non raffinés, notamment les légumineuses, les noix, les légumes – épinards, choux et persil notamment – et les fruits – bananes, papayes et dates par exemple. La transformation réduit la teneur en potassium de beaucoup d’aliments et les régimes riches en produits transformés et pauvres en fruits et légumes n’assurent souvent qu’un apport insuffisant en potassium.

Recommandations de l'OMS

L’OMS recommande d’accroître l’apport alimentaire en potassium pour réduire la tension artérielle et le risque de maladie cardio-vasculaire, d’accident vasculaire cérébral et de cardiopathie coronarienne chez l’adulte.

L’OMS suggère un apport d’au moins 90 mmol/jour (3510 mg/jour) chez l’adulte.


Ces recommandations viennent compléter la directive de l’OMS sur l’apport en sodium et ne doivent pas être considérées comme annulant et remplaçant celle-ci. Les interventions de santé publique doivent viser à réduire l’apport en sodium et augmenter simultanément l’apport alimentaire en potassium.

Documents OMS


Directives de l'OMS approuvées par le Comité d'évaluation
Autres documents d’orientation

Données factuelles


 

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Dernière mise à jour:

8 juillet 2015 17:07 CEST

Intervention de catégorie 1

Des directives ont été approuvées récemment par le Comité d'évaluation des directives de l'OMS.

Mise en œuvre

La base de données mondiale de l'OMS sur la mise en œuvre des actions en matière de nutrition (GINA) contient les politiques nutritionnelles, les stratégies, les plans d'action et la législation du monde entier. La base de données GINA ne contient encore aucun renseignement sur la mise en œuvre de cette intervention.