世卫组织营养行动证据电子图书馆(eLENA)

营养素

某些营养素(包括水)对于身体发育、生殖和维持身体健康是必不可少的。

宏量营养素,包括蛋白质、简单的和复合的碳水化合物、脂肪和脂肪酸,摄入量相对大。

微量营养素,包括维生素和矿物质,通常摄入量较小,但对生命过程是必不可少的。

碳水化合物

脂肪和脂肪酸

维生素和矿物质

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