Электронная библиотека фактических данных по деятельности в области питания (eLENA)

Питательные вещества

Некоторые питательные вещества, включая воду, крайне важны для роста, репродуктивной функции и хорошего состояния здоровья.

Питательные макроэлементы употребляются в относительно больших количествах и включают в себя белки, простые и сложные углеводы, жиры и жирные кислоты.

Питательные микроэлементы (витамины и минералы) употребляются в относительно меньших количествах, однако имеют большое значение для жизнедеятельности организма.

Углеводы

Жиры и жирные кислоты

Витамины и минералы

Вода