饮食、身体活动与健康全球战略

《饮食、身体活动与健康全球战略》实施工具箱

实施工具箱提供资源,协助管理和落实《饮食、身体活动与健康全球战略》,并协助会员国到2015年实现与饮食和身体活动有关的预防控制非传染性疾病全球自愿性目标。

饮食、身体活动与健康全球战略

世卫组织于2004年5月通过《饮食、身体活动与健康全球战略》。该战略描述了各方责任,并向会员国、世卫组织、国际伙伴、民间社会和非政府组织以及私营部门等关键利益攸关方提供行动建议。


监测并评估实施情况的框架

本文件的总体目标是:就监测并评估国家饮食和身体活动政策向会员国提供指导,并协助会员国确定衡量政策落实情况的具体指标。

文件包括:《饮食、身体活动与健康全球战略》实施、监测和评估框架;以该《全球战略》建议会员国采取的行动为基础确定的过程、产出和结果指标列表;监督、监测和评估活动范例;以及主要参考材料。


关于身体活动有益健康的全球建议

“关于身体活动有益健康的全球建议”的总体目标是向国家和区域决策者提供有关身体活动频率、持续时间、强度、类型和总量与预防非传染性疾病之间的剂量-反应关系的指导。该建议针对三个年龄组:5-17岁、18-64岁、65岁及以上。


向儿童推销食品和非酒精饮料

在2010年5月第六十三届世界卫生大会上,世卫组织会员国通过一整套关于向儿童推销食品和非酒精饮料的建议(WHA63.14号决议)。建议是根据2007年5月会员国提出的要求(WHA60.23号决议)拟定的。建议的主要目的是指导会员国设计新的并/或加强现有向儿童推销食品相关政策,以减少推销饱和脂肪、反式脂肪酸、游离糖或盐含量高的食品对儿童的影响。


减少人口盐摄入量

心血管疾病是世界上的主要死因。高血压是全球死亡率的主要危险因素。重要的是,在任何年龄段,死于高血压的风险在低收入国家和中等收入国家都是高收入国家的两倍以上。

世卫组织会员国在WHA 66.10号决议中商定以下防控非传染性疾病全球自愿性目标:人群平均食盐摄入量相对减少30%,以便到2025年实现每天食盐摄入量低于5克(约2克钠)的目标。另外一个会员国商定的防控非传染性疾病全球自愿性目标是到2025年将高血压(定义为收缩压≥140毫米汞柱和/或舒张压≥90毫米汞柱)患病率相对减少25%。

世卫组织正在开发相关工具,以协助会员国确定其人口盐消耗水平和饮食中钠的主要来源,对市场上的一些产品进行配方调整,以及编写健康宣传材料帮助消费者提高对食盐/钠的认识并告知消费者如何理解食品标签。


在工作场所预防非传染性疾病

作为实施《饮食、身体活动与健康全球战略》的进一步措施,世卫组织和世界经济论坛联合组织了一次活动,主题是通过健康饮食和身体活动在工作场所预防非传染性疾病。活动于2007年9月5-6日在中国大连举办。


分享