饮食、身体活动与健康全球战略

饮食

不健康的饮食和缺乏身体活动是慢性病的主要高危因素。

国际和国家专家的报告以及对当前科学依据的审查为预防慢性病建议了营养摄入目标。

关于饮食,针对人群和个人的建议应当包括以下方面:

  • 达到能量平衡和健康的体重;
  • 限制来自总脂肪的能量摄入并使脂肪摄入从饱和脂肪转向不饱和脂肪以及逐步消除反式脂肪酸;
  • 更多地食用水果、蔬菜、豆类、全谷食物和坚果;
  • 限制摄入游离糖;
  • 限制食用所有来源的盐(钠)并确保对盐进行碘化。

制定国家政策和饮食准则时,需要根据当地情况考虑这些建议。

改进饮食习惯是一个社会问题,而不仅是个人的问题。因此,需要采取以人群为基础的多部门、多学科和符合文化条件的措施。

世卫组织行动

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