Dossiers et reportages

Du kebab à la salade fattouche, préserver la sécurité sanitaire des aliments au Liban

Mars 2015 - Ces dernières années les autorités libanaises ont observé une recrudescence des maladies d’origine alimentaire, attirant l’attention sur des problèmes de sécurité dans la chaîne alimentaire. En novembre 2014, les responsables de la santé publique ont commencé à organiser des inspections surprises dans les restaurants, les abattoirs, les supermarchés et les fermes. Désormais, davantage d’intervenants dans la chaîne alimentaire s’intéressent à la qualité des fournisseurs et les consommateurs sont plus vigilants en ce qui concerne les aliments qu’ils achètent et consomment.